Gesmitá en grec vol dir omplir i es pronuncia yemistá. Es tracta de pebrots vermells i / o verds farcits d'una pasta feta a base de barrejar arròs amb ceba saltada, julivert picat, tomàquet triturat i formatge feta esmicolat. Tot això s'amaneix amb oli d'oliva i sal i s'enforna. Finalment, se serveix fred. Tens tota la informació a: «Gastronomia de Grècia: els plats i les postres més típics".
Tens tota la informació a: "Gastronomia de Grècia: els plats i les postres més típics".