Aquest plat d'origen turc i àrab (conegut com Dolma en turc) consisteix en uns rotllos fets amb fulles de parra o bledes que s'emplenen d'una barreja a base d'arròs a l'estil grec, cebes, carn picada, pinyons i una varietat d'espècies. les dolmades solen servir acompanyades de salsa, normalment feta amb suc de llimona. Es coneixen també com tabac.
Podeu trobar la recepta en el següent enllaç: Menjar grega: recepta dels dolmades pas a pas. Tens tota la informació a: «Gastronomia de Grècia: els plats i les postres més típics".
Tens tota la informació a: "Gastronomia de Grècia: els plats i les postres més típics".