El pop a la gallega o Polbo á feira en gallec és una tapa original de Galícia. Consisteix en pop cuit en una olla de coure i que encara conserva la pell després tot el procés de cocció gràcies a l'procés anomenat espantar. Tens tota la informació a: «Llista de les tapes espanyoles més importants".
Tens tota la informació a: "Llista de les tapes espanyoles més importants".