El ceviche és el plat per excel·lència de la gastronomia equatoriana. Pot ser de peix o de carn i consisteix sempre en carn marinada acompanyada d'un amaniment cítric fet a força de llimona, llima o taronja agra. A la imatge podem observar un exemple de ceviche de peix. Tens tota la informació a: «Menjar típic de l'Equador".
Tens tota la informació a: "Menjar típic de l'Equador".