El babaco és una fruita original de la província de Loja, a l'Equador, que es conrea per ser consumit com fruita a la gastronomia equatoriana. En concret, el dolç de babaco és una espècie d'almívar que, depenent de l'aigua que es faci servir en la seva elaboració, quedarà més líquid o més espès. Tens tota la informació a: «Menjar típic de l'Equador".

Tens tota la informació a: "Menjar típic de l'Equador".