El tradicional esmorzar a l'anglesa o Esmorzar anglès continua sent el menjar favorit de bastants britànics, tot i que la recepta té segles d'història. En aquest sentit, li donem informació sobre com es prepara aquest plat. A més, t'expliquem quin és el seu origen i et mostrem algunes imatges.

A continuació tens un índex amb tots els punts que tractarem en aquest article.

Ingredients

L'esmorzar anglès, també anomenat esmorzar complet, Està format per nombrosos ingredients que proporcionen l'energia necessària per a tot el dia. Aquests són els aliments que conté:



  • 2 llonganisses
  • 2 talls de bacó
  • 2 ous
  • 150 g de mongetes o faves cuites
  • 100 g de xampinyons
  • 1 tomàquet
  • Oli
  • salsa de tomàquet
  • 1 torrada

A més d'això, algunes persones també li afegeixen patates fregides, Pebrots o tomàquet fregit. Això no obstant, els ingredients bàsics són els que hem indicat en la llista.

recepta

El primer pas és posar oli en una paella que utilitzarem durant tot el procés i escalfar. Una vegada que estigui calent, es tiren les salsitxes fins que estiguin ben fregides i es retiren.

Després d'això, es netegen els xampinyons, es tallen i es fregeixen a la paella durant cinc minuts, fins que quedin daurats. Un cop traiem els xampinyons, fregim la cansalada.

Després d'aquest van les mongetes, que s'han de preparar a la paella a foc lent fins que comencin a bullir. Quan les llevem, es fregeix una mica el tomàquet. Finalment, es fregeixen els ous. De forma paral·lela, s'escalfa una torrada com a acompanyant de l'plat.

Si vols preparar una recepta vegetariana, hauràs treure dels ingredients el bacó i adquirir salsitxes que no siguin d'origen animal. Si el que t'agradaria és provar una recepta més saludable, pots utilitzar salsitxes de gall dindi i pollastre en comptes de bacó.

Pel que fa a la beguda, el típic en Regne Unit és el te, però també es pot acompanyar amb cafè o suc. Així mateix, algunes persones s'afegeixen a l'esmorzar anglès un plat dolça: el farinetes de civada.

El farinetes de civada consite en una barreja de llet calenta i flocs de civada a la qual afegeixen sucre, mel o fruita, i que té una textura semblant a les farinetes.



Història

L'origen de l'esmorzar complet anglès data del segle XIII. En aquesta època existia al Regne Unit una classe social anomenada gentry. Aquesta estava formada per familiars de la noblesa que, tot i que posseïen una gran educació i riquesa, no tenien cap títol.

Els gentries vivien en grans cases al camp i solien organitzar esdeveniments socials com caceres. En aquests, per demostrar el seu poder adquisitiu, preparaven complets i variats esmorzars amb productes de gran qualitat.

A partir del segle XVIII, a la època victoriana, La Revolució Industrial va fer que la classe mitjana comencés a ascendir econòmicament mentre que els gentries van perdre importància.

Va ser aquesta classe mitjana la que va adaptar l'esmorzar anglès i el va portar a les grans ciutats com Londres, Estandarditzant els seus ingredients i la seva forma de preparació fins a com la coneixem avui dia.

Preguntes dels usuaris

Quin és el preu d'un esmorzar anglès a Londres?

El preu mitjà es troba entre les 6 i les 8 lliures. No obstant això, hi ha restaurants barats on el podràs trobar per menys de 5 lliures, així com hotels de luxe on pot arribar a costar 50 lliures.

Quines diferències hi ha entre l'esmorzar anglès, el continental i l'americà?

L'esmorzar continental és més lleuger, ja que consisteix en torrades, brioixeria i cafè o te. Així mateix, entre l'esmorzar anglès i l'americà no hi ha massa diferències. En general, l'americà és més flexible, mentre que els ingredients de l'anglès són sempre els mateixos.

On pot trobar el millor esmorzar anglès de Londres?

Entre els locals més recomanats per degustar el full English breakfast trobem Regency Cafè, obert des de 1946, i Terry s Cafe, els preus són força assequibles.

Aquest article ha estat compartit 36 vegades. Hem dedicat moltes hores per recollir aquesta informació. Si t'ha agradat, comparteix-ho, si us plau: