L'amanida grega clàssica, també coneguda com horiatiki salata, És una mostra de la frescor que caracteritza la gastronomia de Grècia. Aquesta amanida fresca i saludable és una de les més populars a l'Orient i una de les seves variants més típiques és la que es prepara a Turquia, on els ingredients es tallen en trossos més petits.
A continuació tens un índex amb tots els punts que tractarem en aquest article.
Índex de l'article
- 1.
- 2.
Ingredients de l'amanida grega
La horiatiki salata és un plat de preparació extremadament senzilla, atès que es necessiten pocs ingredients per a la seva elaboració i, a més, no cal cuinar cap d'ells, tan sols tallar o trossejar-los.
El temps que porta preparar-la són uns 10 minuts, tot i que aquest temps és estimat i dependrà de la persona que la prepari i la quantitat d'ingredients que vulgueu afegir.
A continuació enumerem els ingredients necessaris per a la preparació d'una amanida grega per 2 persones:
- 100 g de tomàquets tipus cherry o de mida mitjana ben madurs
- 1 cogombre de mida petita o mitjana
- 1 pebrot verd
- 1 ceba morada petita o mitjana
- 250 g de formatge grec (feta)
- Al voltant de 20 olives Kalamata (Olives gregues)
El amaniment de l'amanida s'haurà de preparar a part i afegir-se una vegada s'hagin preparat els anteriors ingredients. A continuació detallem els ingredients necessaris per a un bon amaniment:
- ¼ de tassa de vinagre vermell
- ½ tassa d'oli d'oliva verge extra
- Orenga
- Sal
- pebre
Preparació pas a pas
Aquests són tots els passos que has de seguir per aconseguir una amanida grega a l'estil tradicional:
- Rentar i tallar els tomàquets en rodanxes o, si utilitzem tomàquets tipus cherry, tallar-los per la meitat.
- Peleu el cogombre i, després, tallar-lo a rodanxes. Si es desitja, les rodanxes poden tallar-se en meitats per obtenir trossos més petits.
- Trossegem o tallem en forma de cèrcol el pebrot i la ceba.
- Tallar el formatge feta en quadradets o triturar. També és possible deixar-lo sense tallar ni trossejar.
- Un cop tenim tots els ingredients tallats, els ajuntem en un mateix recipient amb les olives.
- Finalment, afegim la vinagreta i barregem bé tots els ingredients.
- Servir freda.
Perquè l'amanida tingui un sabor excel·lent, es recomana preparar-la amb tomàquets ben madurs i cogombres no gaire verds, de manera que estaran cruixents. A més, es pot servir acompanyada de torrades o pa de pita i vi blanc o rosat.
Aquest article ha estat compartit 56 vegades. Hem dedicat moltes hores per recollir aquesta informació. Si t'ha agradat, comparteix-ho, si us plau: