Aquest mezze, a l'igual que l'hummus, no és únicament típic de Grècia, sinó que també es pren a Turquia, país en el qual rep el nom de projecció. S'elabora a força d'ous de carpa curades en salaó, que es barregen amb suc de llimona, olives, crostons, ceba ... Normalment, es pren untada en una torrada de pa. Hi ha variants en les que s'empren ous de bacallà en lloc d'ous de carpa. Tens tota la informació a: «Dinar grega: els mezzedes o aperitius grecs".
Tens tota la informació a: "Dinar grega: els mezzedes o aperitius grecs".