La gastronomia de Egipte està marcada per la llarga història de la seva cultura i la influència d'altres pobles. Entre els diferents plats tradicionals del menjar egípcia trobem la fet, Elaborada amb alguns productes típics de la zona. En aquest article, t'expliquem què és la fet i t'expliquem com elaborar aquest deliciós plat.
A continuació tens un índex amb tots els punts que tractarem en aquest article.
Origen
La fet, També coneguda com grossa, És un plat la història del qual comença a l'antic Egipte, Concretament a la cultura núbia. Des de llavors, s'ha seguit elaborant, tant en aquest país com en altres territoris propers, entre els quals es troben Líban, Palestina o Jordània.
Antigament, és un plat que els treballadors de camp consumien com esmorzar, Ja que gràcies als seus ingredients aporta un important nombre de nutrients i energia per a tot el dia.
A dia d'avui, se sol preparar en ocasions especials, quan es reuneix per menjar un important nombre de persones, com és és el cas d'un casament o durant el Ramadà, quan els musulmans dejunen fins que es pon el sol.
Ingredients
Per preparar aquest plat tradicional egipci necessitarem els següents ingredients:
- 3 gots de brou de pollastre
- 1 got d'aigua
- 4 grans d'all
- 1 kg de carn de pollastre o xai
- Mig got de salsa de tomàquet
- 3 pans de pita
- 500 g d'arròs
- Sal
- Vinagre
- Oli d'oliva
Si no vols consumir carn i prefereixes preparar una alternativa vegetarià, Es pot substituir la carn de pollastre o xai per cigrons i, d'aquesta manera, prepara l'anomenat hummus fatteh.
recepta
Aquesta elaboració és tradicionalment casolana, de manera que la forma de cuinar-pot variar en cada territori. No obstant això, aquests són els passos bàsics que es solen seguir:
En primer lloc, es talla el pa a trossos i es posa en brou durant al voltant de 15 minuts. D'altra banda, en una olla es calenta oli i es tira arròs. Després de dos minuts, s'afegeix aigua i sal, i es cuina.
Després, es piquen els alls i s'escalfen en una paella amb oli fins que estiguin daurats. Se'ls afegeix vinagre i salsa de tomàquet. També es poden assaonar amb altres ingredients. Així mateix, es rosteix la carn, que en Egipte es condimenta.
Finalment, en una safata es col·loca l'arròs, el pa, el brou, la salsa de tomàquet i la carn. S'escalfa al forn durant 10 minuts i ja està llest per servir. A l'hora de menjar-ho, una opció és afegir-hi per sobre una mica de salsa de iogurt.
Hi ha alguns plats amb característiques comunes a la fet que es preparen en algunes zones d'Egipte. Un d'ells és el Fette, Que porta entre els seus ingredients albergínia, pastanaga i comí.
Una altra alternativa és el gras, Una mena d'amanida que s'acompanya amb trossos de pollastre i verdures, així com pa trossejat i fregit. Depenent dels teus gustos, pots elaborar una varietat o una altra.
Aquest article ha estat compartit 36 vegades. Hem dedicat moltes hores per recollir aquesta informació. Si t'ha agradat, comparteix-ho, si us plau:
