El menjar típic d'Egipte: la fatta

La gastronomia d'Egipte està marcada per la llarga història de la cultura i la influència d'altres pobles. Entre els diferents plats tradicionals del menjar egípci trobem la fet, Elaborada amb alguns productes típics de la zona. En aquest article, t'expliquem què és la fet i t'expliquem com elaborar aquest deliciós plat.

A continuació tens un índex amb tots els punts que tractarem en aquest article.

Origen

La fet, També coneguda com grossa, és un plat la història del qual comença a l'antic Egipte, concretament a la cultura nubia. Des de llavors, s'ha continuat elaborant, tant en aquest país com en altres territoris propers, entre els quals hi ha el Líban, Palestina o Jordània.

Antigament, és un plat que els treballadors de camp consumien com esmorzar, Ja que gràcies als seus ingredients aporta un important nombre de nutrients i energia per a tot el dia.

A dia d'avui, se sol preparar en ocasions especials, quan es reuneix per menjar un important nombre de persones, com és és el cas d'un casament o durant el Ramadà, quan els musulmans dejunen fins que es pon el sol.

Ingredients

Per preparar aquest plat tradicional egipci necessitarem els següents ingredients:

• 3 gots de brou de pollastre
• 1 got d'aigua
• 4 grans d'all
• 1 kg de carn de pollastre o xai
• Mig got de salsa de tomàquet
• 3 pans de pita
• 500 g d'arròs
• Sal
• Vinagre
• Oli d'oliva

Si no vols consumir carn i prefereixes preparar una alternativa vegetarià, Es pot substituir la carn de pollastre o xai per cigrons i, d'aquesta manera, prepara l'anomenat hummus fatteh.

recepta

Aquesta elaboració és tradicionalment casolana, de manera que la forma de cuinar-pot variar en cada territori. No obstant això, aquests són els passos bàsics que es solen seguir:

En primer lloc, es talla el pa a trossos i es posa en brou durant al voltant de 15 minuts. D'altra banda, en una olla es calenta oli i es tira arròs. Després de dos minuts, s'afegeix aigua i sal, i es cuina.

Després, es piquen els alls i s'escalfen en una paella amb oli fins que estiguin daurats. Se'ls afegeix vinagre i salsa de tomàquet. També es poden assaonar amb altres ingredients. Així mateix, es rosteix la carn, que a Egipte es condimenta.

Finalment, en una safata es col·loca l'arròs, el pa, el brou, la salsa de tomàquet i la carn. S'escalfa al forn durant 10 minuts i ja està llest per servir. A l'hora de menjar-ho, una opció és afegir-hi per sobre una mica de salsa de iogurt.

Hi ha alguns plats amb característiques comunes a la fet que es preparen en algunes zones d'Egipte. Un d'ells és el Fette, Que porta entre els seus ingredients albergínia, pastanaga i comí.

Una altra alternativa és el gras, Una mena d'amanida que s'acompanya amb trossos de pollastre i verdures, així com pa trossejat i fregit. Depenent dels teus gustos, pots elaborar una varietat o una altra.