El lassi és una beguda natural típica de la cultura hindú. Aquesta posseeix importants beneficis per a la salut ia més és bastant refrescant, per la qual cosa s'ha convertit en una beguda popular a diferents parts de món. En aquest sentit, li expliquem com preparar-la i et parlem de les seves propietats.
A continuació tens un índex amb tots els punts que tractarem en aquest article.
recepta
El lassi és una beguda refrescant tradicional de l'Índia que té segles d'història. Existeixen nombroses varietats, tant dolces com salades, però la més estesa és la de mànec. Els ingredients per preparar-la són els següents:
- 1 tassa de iogurt natural
- 1 / 2 tassa de llet
- 1 tassa de mango pelat i picat
- cardamom mòlt
- Sucre
La seva preparació és fàcil i ràpida. Tan sols cal liquar (amb batedora oa la Thermomix) tots els ingredients fins que quedi escumós (pots afegir-li aigua perquè estigui més líquid). Després es posa a la nevera perquè es refredi i ja està llest per servir.
D'altra banda, si volem provar un lassi salat, podem elaborar-lo amb sal, comí i pebre mòlt. D'aquesta manera, pot ser una beguda que acompanyi els àpats principals.
Les persones veganes també poden gaudir d'un lassi. Tan sols hauran de substituir els productes lactis nomenats anteriorment per iogurt de soja i llet de civada o arròs.
Propietats
El lassi conté nombroses propietats beneficioses per a la nostra salut. La més bàsica és que combat la deshidratació, per la qual cosa és una beguda ideal per prendre a l'estiu.
A més, ajuda a l' sistema digestiu, Ja que conté probiòtics, evita l'acidesa estomacal i regula el restrenyiment o la diarrea. També és bo per al sistema immunològic.
Quant a les seves propietats nutricionals, aquesta beguda conté calci, proteïnes, ferments làctics, carbohidrats i vitamines A, B, C, i D.
Història
El lassi es consumeix a l'Índia, sobretot al nord, des de fa milers d'anys, Ja que es pensa que va començar a elaborar-se al voltant de l'any 1000 a. C. La zona on es va originar és Panjab.
Aquesta beguda juntament amb cúrcuma es preparava per combatre els problemes d'estómac. A més, ajudava a lluitar contra la hidratació i també s'utilitzava per contrarestar el picant d'alguns plats.
Així mateix, fins i tot en l'actualitat segueix sent part d'alguns rituals religiosos de país, així com de l'alimentació ayurveda, La medicina tradicional de l'Índia. Abans es prenia a temperatura ambient, però ara se serveix fred.
Tipus
Com hem indicat anteriorment, són innombrables els tipus diferents de lassi que es poden provar. El que més crida l'atenció als turistes que visiten Índia és el bhang lassi, Que porta cànnabis i es consumeix en algunes festes religioses de país.
Un altre tipus és el lassi masala, que s'elabora amb pebre negre, comí i gingebre. Així mateix, alguns dels ingredients principals més utilitzats són els següents:
- Plàtan
- Maduixa
- Coco
- pinya
- Carbassa
- Papaia
Com pots observar, és possible utilitzar el teu fruita preferida o algun ingredient salat, de manera que gràcies a la senzillesa de la seva elaboració pots preparar tu mateix en pocs minuts.
Aquest article ha estat compartit 77 vegades. Hem dedicat moltes hores per recollir aquesta informació. Si t'ha agradat, comparteix-ho, si us plau:
