Com es pot apreciar en la imatge, el queixo coalho consisteix en una mena de gruixudes tires fetes amb formatge pasteuritzat. El seu sabor és lleugerament salat i la seva textura és bastant tova, encara que espessa. Solen acompanyar-se d'un toc d'orenga o d'all. Tens tota la informació a: «Menjar típic del Brasil: plats i postres principals".
Tens tota la informació a: "Menjar típic del Brasil: plats i postres principals".