La variada és un peix d'aigua salada que és comú cuinar en algunes zones de Colòmbia com la Orinoquía. Una manera de preparar-la és la de fregir assaonada amb suc de llimona, sal i pebre. Tens tota la informació a: «Plats típics de Colòmbia per regions".

Tens tota la informació a: "Plats típics de Colòmbia per regions".