Els xilis frescos són aquells chiles que encara es consideren immadurs, atès que encara no s'han deixat assecar, és a dir, no han estat deshidratats. Entre els més populars trobem els chilaca, els ciutadans de l'Havana, els jalapeños, els pomera, els serrà, els poblans, etc. Tens tota la informació a: «Plats típics de Mèxic".
Tens tota la informació a: "Plats típics de Mèxic".