Arequipa compta amb rics i saborosos plats. Convertint a la seva cuina en una de les predilectes de l'Perú. Una característica inconfusible dels seus plats és l'ají mòlt (padrika), que li un gust especial en aquell temps.
El xucli de gambetes: Aquest és un plat molt sol·licitat per als que visiten Arequipa. La sopa de gambetes està preparada a força de llet, ous i orenga.
Rocoto farcit: Conegut i reconegut en el Perú i fora d'ell. Aquest deliciós plat està farcit de carn picada amb formatge, llet, i se l'acompanya amb pastís de papes.
solter: El solter és una excel·lent amanida que acompanya el bon menjar. Es Prepara amb formatge fresc, rocoto, ceba, olives, faves i tomàquet.
Adob arequipeño: Típic plat arequipeño. Aquest plat cuit a l'olla està elaborat amb carn de porc adobada amb espècies i concho de chicha.
Ocopa: Aquest és un plats més característics de la cuina arequipeña. Es prepara amb patates cuites, banyades amb salsa de formatge fresc, rocoto, olives i ou sancochado.
pebre: és una riquíssima sopa que està feta amb carn de res, chalona, xai, o cecina de moltó.
Aquest article ha estat compartit 431 vegades. Hem dedicat moltes hores per recollir aquesta informació. Si t'ha agradat, comparteix-ho, si us plau:
