La carbonada és un guisat o estofat popular en tota Amèrica Llatina, en concret, en Bolívia, Perú i Xile. Es cuina tradicionalment en una cassola o olla sobre fogó de llenya i inclou els següents ingredients: blat de moro tou o choclo, carn, batates, préssecs secs, etc. Tens tota la informació a: «Plats típics d'Argentina".
Tens tota la informació a: "Plats típics d'Argentina".