El mate és una infusió que es fa amb herba mate (ilex paraguariensis) I és àmpliament consumit a Argentina, sobretot a la regió de el Riu de la Plata. Conté cafeïna i tanins, motiu pel qual el seu sabor és amarg. Es considera que té propietats digestives, depuradores i preservadores de l'organisme, gràcies al seu alt contingut en antioxidants. El recipient en el qual es pren es diu company, la, porongo o guampabombeta. Tens tota la informació a: «Plats típics d'Argentina".
Tens tota la informació a: "Plats típics d'Argentina".