El plat conegut com bouillabaisse en francès o bullabessa en espanyol no és més que una sopa de peix per a la qual s'utilitzen multitud de tipus de peix. Es diu que el seu origen es deu a l'plat anomenat suquet de peix, Típic de la gastronomia catalana. Tens tota la informació a: «Plats i postres típics de la gastronomia francesa".
Tens tota la informació a: "Plats i postres típics de la gastronomia francesa".