El confit d'ànec o confitat d'ànec és un plat originari de la regió de Gascunya, a sud-oest de França. Es tracta de cuixa de ànec rostida i escalfada en el seu propi greix. Habitualment, se serveix acompanyat de patates rostides. Tens tota la informació a: «Plats i postres típics de la gastronomia francesa".
Tens tota la informació a: "Plats i postres típics de la gastronomia francesa".