El foie gras o fuagràs (adaptat a l'espanyol) és un menjar molt similar a l'paté tan comú a Espanya, encara que no és un paté. S'elabora amb fetge bé d'ànec o bé d'oca que ha estat prèviament encebat a força de blat de moro. Se sol prendre untat en una llesca de pa. Tens tota la informació a: «Plats i postres típics de la gastronomia francesa".
Tens tota la informació a: "Plats i postres típics de la gastronomia francesa".