La fondue consisteix en una crema de formatge molt espessa que se serveix en una cassola i es posa al centre de la taula, de manera que tots els comensals van sucant pa o torrades en ella. Aquest plat és original de Suïssa, concretament de la zona de la frontera franco-suïssa, pels Alps i Jura, on les temperatures són extremadament fredes. Per aquest motiu es pren allà aquest plat, ja que és molt calorífic. Tens tota la informació a: «Plats i postres típics de la gastronomia francesa".
Tens tota la informació a: "Plats i postres típics de la gastronomia francesa".