La tapenade és un aperitiu original de Provença que es fa a força de picar olives negres o tàperes, encara que també hi ha d'olives verdes. Aquestes es barregen amb oli d'oliva i anxoves o tonyina. Tens tota la informació a: «Plats i postres típics de la gastronomia francesa".
Tens tota la informació a: "Plats i postres típics de la gastronomia francesa".