Aquests dolços es serveixen habitualment per Nadal i són originaris de la regió de Foggia. S'elaboren amb una massa molt fina feta a base de farina, vi blanc i oli, a la qual se li dóna forma de rosa. Després, es fregeixen en abundant oli i es cobreixen de vincotto calenta, xocolata o mel i s'empolvora canyella, sucre glacé o adorns de colors. Tens tota la informació a: «Menjar italià: receptes dels plats i postres típiques".
Tens tota la informació a: "Menjar italià: receptes dels plats i postres típiques".