L'arròs a la chiclayana és un plat propi de la gastronomia del Perú, però l'origen se situa a la ciutat de Chiclayo, a nord-oest de país. Els seus ingredients estrella són el zapallo Loche, l'ají i les veces verdes. Tens tota la informació a: «Menjar típic del Perú: tots els plats principals".
Tens tota la informació a: "Menjar típic del Perú: tots els plats principals".