El tiradito és un plat peruà que s'assembla molt a l'sashimi japonès o el carpaccio italià, ja que l'ingredient principal és el peix cru. S'ha de tallar en làmines molt fines i va cobert de suc de llimona barrejat amb crema d'ají. Tens tota la informació a: «Menjar típic del Perú: tots els plats principals".
Tens tota la informació a: "Menjar típic del Perú: tots els plats principals".