viatjar a Xile és una aventura culinària que a diferència de la resta de regions de Amèrica del Sud desperta l'interès de l'turista pel seu potencial en la amalgación de diverses cultures com les natives i l'experiència espanyola.
Aquesta gastronomia rica en mescles és denominada cuina criolla de Xile i destaca per l'ús de productes natius de la regió com la xirimoia i el choclo.
Els seus productes més importants i exportats en l'actualitat són les olives de Azapa, (Arica), el choclo d'Atacama i la Murta o murtilla que s'usa principalment per fer melmelada i el licor murtado.
Els seus plats més reeixits són:
Caldillo de congre: Preparat típic que fa servir a el congre daurat com a base. Una particularitat de la història de l'plat la té ser part d'una poesia de l'poeta xilè Pablo Neruda.
Pantruca: Preparat basant-se farina de blat que és pastada i posteriorment cuinada en brou de verdures.
charquicán: Preparat amb zapallo, papes i carn de boví.
Pa de Pasqua Crioll: Una versió xilena de el Pa de Pasqua que fa bon ús de fruites natives.
Aquest article ha estat compartit 55 vegades. Hem dedicat moltes hores per recollir aquesta informació. Si t'ha agradat, comparteix-ho, si us plau: