La gastronomia de Veneçuela té influències indígenes i europees, la cuina mediterrània també es presenta notablement entre les seves creacions gastronòmiques. El seu plat nacional és el pavelló Crioll fet en base a carn de vedella que es talla a daus o cubs petits, se sol servir amb arròs blanc i mongetes verdes.
Generalment les preparacions es caracteritzen per portar entre els seus ingredients, blat de moro, iuca, plàtan, ají, canya de sucre, carns i diverses aus, una preparació netament veneçolana és la arepa, Una massa de blat de moro cuit i mòlt, és un acompanyant a l'hora de seure a taula. El trobaràs en els esmorzars, i per harmonitzar els plats amb carns de l'esmorzar o per completar el sopar.
Gràcies a l'extens territori veneçolà i els diversos recursos naturals, cada regió es caracteritza pels seus ingredients, així la gastronomia va variant. Mentre que a la zona de l'orient i Carib podràs delectar-te amb plats fonamentalment marins i degustaràs tubercles com el nyam i la papa; als Andes, les carns de res, ovella i pollastre són les preferides dels seus pobladors.
Un altre plat que no has de deixar de provar quan viatges a Veneçuela és el rostit Negre, Un menjar fet basant-se carn amb forma cilíndrica que s'extreu de la part posterior del cap de bestiar. La seva preparació és en base a diverses espècies ia melassa, la qual s'extreu de la canya de sucre bullida. La melassa, el vi i l'ají li donen el to fosc, d'aquí prové el nom.
Aquest article ha estat compartit 39 vegades. Hem dedicat moltes hores per recollir aquesta informació. Si t'ha agradat, comparteix-ho, si us plau: