En els últims anys s'ha posat de moda la fusió d'elements pertanyents a diferents gastronomies, D'aquesta manera, s'aconsegueixen platerets més exòtics i exquisits que permeten variar les gastronomies tradicionals; i, com a part d'aquestes fusions gastronòmiques, En els països d'Occident s'han tornat populars les preparacions provinents dels països àrabs.
Dins de les preparacions de la gastronomia àrab que s'han popularitzat a Europa, tenim el Tahini. el Tahini és una pasta originària de les nacions àrabs el principal ingredient és el sèsam, i es destaca per tenir un sabor deliciós. El Tahini o tahin, és un aliment molt utilitzat en receptes de menjar saludable i altament recomanable per a les persones amb problemes de cor.
Segons els especialistes en menjar àrab, el Tahini es pot utilitzar com un suplement per a la mantega i la margarina; pot servir-se com a salsa per un platet elaborat; com a acompanyament per a una simple peça de pa torrat; i altres. L'aplicació depèn de l'gust de el mateix consumidor.
Avui dia és molt comú trobar-se amb el tahini ja elaborat en qualsevol supermercat o botiga de productes dietètics. No obstant això, els especialistes recomanen preparar-lo de forma casolana per no utilitzar preservants. Si esteu interessats en fer el seu propi Tahini necessitaran: llavors de sèsam, Oli de gira-sol o oliva i una mica de sal.
La preparació de l'Tahini és senzilla: En una paella s'han de col·locar totes les llavors de sèsam i cuinar sense afegir-aigua o oli. Una vegada que comenci a sentir l'aroma s'han de treure de foc i passar a ser triturades (una altra alternativa per preparar Tahini és col·locar les llavors en una multiprocesadora elèctrica amb una mica d'oli i deixar que es barregin fins que es formi la crema ). Finalment, s'agrega sal.
el Tahini pot variar-se agregant-li suc de llimona, all mòlt, o una mica d'aigua, per tornar-la una salsa d'acompanyament, per exemple, per les punxes, les croquetes, la carn rostida i les amanides.
Aquest article ha estat compartit 27 vegades. Hem dedicat moltes hores per recollir aquesta informació. Si t'ha agradat, comparteix-ho, si us plau: