El Chai, També conegut amb Masala Chai, És una de les begudes més populars de l'Índia, Fins i tot és considerada com la beguda nacional d'aquest país. El Chai és el resultat de la barreja de herbes aromàtiques i espècies juntament amb te negre acompanyat de sucre i llet.
En les carrers de l'Índia trobarem a venedors que ofereixen el Chai i que són anomenats chai wallahs. Per preparar la recepta original de l'Chai es necessita anís estrellat, canyella, clau d'olor, cárdamo, pebre, te negre i gingebre.
Si preparem Chai hem de tenir cura a l'hora que bullin les espècies amb les herbes aromàtiques doncs hem de colar el líquid perquè no quedin restes d'herbes; a més, no hem de deixar-ho bullir molt doncs això ocasionarà que el sabor sigui molt amarg.
Ja depenent de la regió de l'Índia on prenguem Chai, Trobarem variants com el acompanyar amb te verd, llet, ametlles, safrà, i fins i tot amb aigua calenta. Depenent de la temporada en què provem el Chai, Podrem demanar-batut amb nata o en la seva versió freda.
Aquest article ha estat compartit 23 vegades. Hem dedicat moltes hores per recollir aquesta informació. Si t'ha agradat, comparteix-ho, si us plau: