És interessant transitar al llarg de les carreteres que creuen Castella de la Manxa, gaudint de l'recorregut que va realitzar el Quixot de la Manxa en l'obra literària de Cervantes, on es viuen els records escrits en les seves pàgines a l'veure aquests enormes molins de vent, que en realitat s'assemblen a gegants de llargues llances, passant a la banda d'antigues ermites i visitant petits pobles que recorden antigues comarques medievals.
Però sens dubte un aspecte de l'paisatge natural de Castella que capta amb més atenció la nostra vista per les carreteres en els mesos de setembre cap a novembre, són les extenses i planes planes de la regió on es veuen canvis agrestes de color entre viu morat clar i pàl·lids tons de marró, on les vinyes i les produccions de safrà es donen lloc amb major auge que en qualsevol altre lloc ... un comerç que manté vives les tradicions, i definitivament ocupats als habitants de comarques com la Manchuela de Conca, Motilla de l'Palancar , passant per suaus ondulacions en el paisatge encara dominat pels camps d'el safrà per Tarazona rumb a l'Oest passant per la Roda fins a arribar a Camuñas on podrem prendre'ns alguns dies per descansar i aprofitar a conèixer el procés de l'safrà. On milers de flors de safrà són necessàries per obtenir petites quilograms d'intensos i vermells estigmes, separats un a un amb especial delicadesa, col·locant-los dins de suaus cistelles de seda, per després tostarles a foc lent, que li dóna el Vivario to vermell viu, per passar-les per aigua de cocció el que els donarà el toc final i característic el rosa pàl·lid.
És sens dubte una recreació que atrau gran quantitat de turistes ecològics i personatges de el món dels vivers de l'àrea occidental com d'al voltant de el món.
Aquest article ha estat compartit 19 vegades. Hem dedicat moltes hores per recollir aquesta informació. Si t'ha agradat, comparteix-ho, si us plau: