Tot i que el consum de foie gras es va iniciar en l'Antic Egipte, No va trigar molt de temps a expandir-se pel Mediterrani i arribar fins a Europa. Durant l'Imperi Romà, va adquirir especial fama com a plat gastronòmic, període històric en què es coneixia amb el nom de iecur ficatum. Tens tota la informació a: «Menjar típic de França: el foie gras".
Tens tota la informació a: "Menjar típic de França: el foie gras".