Els alfajores de maicena són una espècie de galetes farcides de dolç de llet, xocolata o crema pastissera. La massa es fa a força de margarina, sucre, farina, rovells d'ou i farina. Es poden servir amb coco ratllat o sucre glacé, encara que aquests ingredients són opcionals. Tens tota la informació a: «Quins són els plats típics de la regió amazònica del Perú?".
Tens tota la informació a: "Quins són els plats típics de la regió amazònica del Perú?".