Els juanes (en singular, juane) De iuca són fulles de bijao farcides d'una pasta que conté els següents ingredients: polpa de iuca, arròs bullit, ou dur, espècies, carn de gallina i olives. Un cop farcits i tancats, els juanes es bullen durant uns 90min. Tens tota la informació a: «Quins són els plats típics de la regió amazònica del Perú?".
Tens tota la informació a: "Quins són els plats típics de la regió amazònica del Perú?".