El terme guixat és una adaptació de taka chu, Provinent de l'idioma quítxua. El seu significat és el copejat i no podria ser més exacte, ja que el tacacho és el resultat de picar plàtan, chicharrón de porc, mantega dissolta i espècies, tot això convertit en una massa de color groguenc, com es pot apreciar a la imatge. La cecina és carn de porc fumada i seca que es rosteix a la graella. En ocasions, s'inclou, a part de la cecina, xoriço, com és el cas de l'exemple de la foto. Tens tota la informació a: «Quins són els plats típics de la regió amazònica del Perú?".
Tens tota la informació a: "Quins són els plats típics de la regió amazònica del Perú?".