Per fregir la truita, s'ha de amarar en llet, arrebossar en farina i, després, fregir en abundant oli. D'aquesta manera, la truita es queda daurada i cruixent. Finalment, se li afegeixen unes rodanxes de llimona i unes fulles de julivert picat i llest. És un plat típic de les regions d'Ayacucho, Puno i Cusco (Perú). Tens tota la informació a: «Quins són els plats típics de la regió amazònica del Perú?".
Tens tota la informació a: "Quins són els plats típics de la regió amazònica del Perú?".