A Itàlia trobem prestigioses escoles de cuina en què aprendre tots els secrets de la gastronomia italiana. Fins i tot hi ha algunes que estan destinades als estrangers. Una de les més conegudes és l'Acadèmia Barilla. Tens tota la informació a: «Cultura gastronòmica italiana: costums culinàries".
Tens tota la informació a: "Cultura gastronòmica italiana: costums culinàries".