L'hummus és també un plat arxiconegut a l'Orient Mitjà, concretament a països com Israel, Palestina o el Líban. Consisteix en una mena de pasta o puré de cigrons, que inclou suc de llimona, all i oli d'oliva, així com crema tahina, que s'elabora a base de llavors de sèsam. La preparació grega difereix de la resta principalment perquè sol afegir olives Kalamata. Tens tota la informació a: «Dinar grega: els mezzedes o aperitius grecs".
Tens tota la informació a: "Dinar grega: els mezzedes o aperitius grecs".