La sopa verda o xucli verd és típic de l'departament d'Huancayo, al Perú. Es pren ben calent per alleujar el clima fred que regna en aquesta zona de país. El color verdós de la sopa es deu al fet que conté tres tipus d'herbes diferents, és a dir, muña, paico i huacatay. Tens tota la informació a: «Plats típics de la Serra (Perú)".
Tens tota la informació a: "Plats típics de la Serra (Perú)".