Com el seu propi nom indica, la patata a la huancaína és un plat original de Huancayo, Perú. És una recepta senzilla, ja que es tracta d'ou dur, papes sancochadas i la salsa groga que el caracteritza. Tens tota la informació a: «Plats típics de la Serra (Perú)".
Tens tota la informació a: "Plats típics de la Serra (Perú)".