El primer que cal fer per cuinar el sancocho de gallina és elaborar una picada amb algunes hortalisses com les cebes tendres, les cebes i els tomàquets verds. Això li donarà un gust especial a l'plat. Tens tota la informació a: «Plats típics de Colòmbia per regions".
Tens tota la informació a: "Plats típics de Colòmbia per regions".