El que caracteritza la truita que s'elabora a Beni, Bolívia, és que s'utilitzen ous de peta, una tortuga que habita en aquesta zona. Així mateix, a la truita se li afegeix ceba, farina, comí, pebre i sal. Tens tota la informació a: «Plats típics de Bolívia per departaments".
Tens tota la informació a: "Plats típics de Bolívia per departaments".