El pastís o pastís de vellut vermell (traducció literal del seu nom en anglès: xarxa velvet cake). Perquè adquireixi aquest color, s'empra tradicionalment colorant de remolatxa. Cada capa té gust bé a xocolata o bé a vainilla i les capes intermèdies de color blanc pot ser de crema de formatge o de mantega. Tens tota la informació a: «Gastronomia de Canadà: plats i postres tradicionals".
Tens tota la informació a: "Gastronomia de Canadà: plats i postres tradicionals".