El pernil constitueix tot un clàssic dins de les tapes espanyoles, De que disposa de diferents varietats, sent la de major qualitat el pernil ibèric de gla, comunament conegut com pernil de pota negra. Tens tota la informació a: «Llista de les tapes espanyoles més importants".
Tens tota la informació a: "Llista de les tapes espanyoles més importants".