El locro és un plat especialment popular a la Serra equatoriana, així com a Quito, on es coneix com locre quiteny. Els seus ingredients bàsics amb les patates i el formatge, als quals s'afegeix blat de moro, col, cacauet, choclo, etc. Tens tota la informació a: «Menjar típic de l'Equador".
Tens tota la informació a: "Menjar típic de l'Equador".