El pastís de Santiago té segles d'història, ja que ja al XVI s'elaborava sota el nom de coca real. No obstant això, no es coneix amb exactitud en quina època va començar a cuinar ni per què. Tens tota la informació a: «Els plats típics d'Espanya per comunitats autònomes".
Tens tota la informació a: "Els plats típics d'Espanya per comunitats autònomes".