L'arròs chaufa pertany a la cuina peruana, però en realitat és el resultat de fusionar l'estil de la cuina xinesa amb un toc de la gastronomia del Perú. El seu origen es remunta als primers cuiners xinesos que van immigrar a el país durant el segle XIX. Tens tota la informació a: «Menjar típic del Perú: tots els plats principals".
Tens tota la informació a: "Menjar típic del Perú: tots els plats principals".